Things Your Customers Want In Your Cafe
The safer alternative to gambling
Place de la Cité, 2600, boul. Laurier, Québec • 418 651-2526 The charms of retro restaurants and retro casinos
Things Your Customers Want In Your Cafe
The safer alternative to gambling
Entrée
Repas
Boissons
Pinte de rolling rock
500
verre de vin maison
500
Milkshake du jour
500
Breuvages
mimosa
500
Jus d'orange
petit
200
Grand
300
Smoothie du jour
400
Milkshake classique
500
Déjeuners classiques
Servi avec pommes de terre sautées,fruits frais et café filtre ou espresso. Choix de pain blanc ou pain de blé entier
L'américain
Oeuf au choix accompagné de bacon,jambon ou saucisses
1 oeuf
700
2 oeufs
800
Le lève-tard
1600
2 oeufs, bacon, jambon, saucisses, creton, fèves au lard, crêpe et pâté à la viande
Bénédictines
Oeuf poché nappé de sauce hollandaise sur muffin anglais grillé. Servis avec pommes de terre sautées, fruits frais et café filtre ou expresso
JAMBON, LARDONS FUMÉS & FROMAGE CHEDDAR DE L'ISLE
1 OEUF
1300
2 OEUFS
1400
Saumon fumé et tombée d'épinards
1 oeuf
1400
2 oeufs
1500
asperges grillées, fromage riopelle & mixte de champignons
1 oeuf
1400
2 oeufs
1500
Cassolettes
Offertes avec fruits frais, un choix de pain blanc ou de pain de blé entier et café filtre ou espresso
À la viande
1400
Gratin de bacon, saucisse, jambon, oignon, pommes de terre sautées, nappé de sauce hollandaise et garni d’oeufs au choix
Végétarienne
1300
Gratin de légumes, pommes de terre sautées, nappés de sauce hollandaise et garnie d’oeufs au choix
AU CANARD CONFIT
1500
Gratin de canard confit, mixte de champignons, pommes de terre hash brown, jus de viande et garni d’oeufs brouillés
Déjeuners sucrés
3 pains dorés ou 3 crêpes offerts avec café filtre ou espresso
Nature
1000
Sirop d’érable du Québec
Fraises
1200
Crème pâtissière et coulis de chocolat
Choco-banane
1200
Crème fouettée et coulis de chocolat
Fruits frais
1300
Pommes de terre sautées, fruits frais et sirop d’érable
Pomme-banane
1400
Honeycrisp poêlées, bananes et sirop d’érable à la crème
Spécialités brunch
Servi avec café filtre ou espresso
Steak & eggs
2200
Bavette de boeuf Angus, pommes de terre sautées, salade du moment et jus de viande
LE PETIT FRANÇAIS
1300
Croissant au beurre, jambon, fromage 14 Arpents, roquette, tomate, mayonnaise, fruits et pommes de terres sautées
bagel flash
1300
Œuf, jambon, fromage cheddar, laitue,tomates, pommes de terres sautées et fruits frais
Nashville
1500
Poulet frit, sauce à l’érable sur crêpes, fromage cheddar et coulis à l’érable
Lendemain de veille
1400
Pommes de terre sautées, fromage en grains, saucisse, lardons, oeuf brouillé et sauce hollandaise
Omelettes
Offertes avec fruits frais,pommes de terres sautées et café filtre ou espresso. Choix de pain blanc ou pain de blé entier
La spécial flash
1400
Mixte de champignons, fromage 14 Arpents et lardons fumés
Nature
1100
Un choix santé
La cowboy
1300
Jambon, oignon, poivron, fromage Monterey Jack
Fromage
1200
Cheddar de l’ile-aux-grues
La marilyn
1300
Aux légumes de saison
Jambon fromage
1400
Jambon braisé et fromage riopelle
Provençale
1300
Tombée d’épinards, oignon, tomates cerises et fromage de chèvre
Choix santé
BRUNCH SANTÉ
1200
Oeuf poché, yogourt, céréales croquantes, bagel, fromage à la crème, tomate, laitue boston et fruits frais
bagel et fromage à la crème
900
Bacon et fruits frais
Bagel au saumon fumé & fromage à la crème
1400
Câpres frits, oignon rouge, roquette, huile d’olive et fruits frais
YOGOURT FLASH
800
Choix de roties, céréales croquantes et fruits frais
Enfants
Incluant un petit verre de jus d'orange ou de lait
bou bou
500
Un œuf, bacon ou saucisse ou jambon, fruits frais, pommes de terre sautées et choix de pain blanc ou pain de blé entier
Yogi l'ours
500
Omelette cheddar, fruits, pommes de terre sautées et choix de pain blanc ou de blé entier
le schtroumf sucré
500
Crêpe ou pain doré aux fruits frais et sirop d’érable
Sandwich au fromage fondu
500
Frites et légumes du jour
Accompagnements
FÈVES AU LARD
200
FROMAGE CHEDDAR
200
bacon, jambon ou saucisses
300
Creton
200
Roties
300
bol de Fruits frais
300
Sirop d'érable
200
Pommes de terre sautées
300
Pâté à la viande
300
Les 4@7 retour vers le futur
Le Flash Bistro rétro vous présente les 4@7 «retour vers le futur» Obtenez toutes les pintes de bières & les verres de vins sélectionnés à 5$ le mercredi, jeudi, vendredi et samedi!
LES MARDIS SPAGHETTI
Spaghetti meatballs et la lasagne du Parrain en promotion à 11.00$
Milkshake du jour à 5$
À chaque jour, le Flash Bistro rétro vous offre son milkshake du jour à moins de 5 $!
Les dimanches pizza 2 pour 1
Obtenez 2 pizzas pour le prix d’une parmi notre sélection de pizzas
Entrées
Mac & cheese
1000
Macaroni aux fromages du Québec, lardons fumés et sa verdure
calmar du sud
1200
Calmar frits, sauce Flash et salade de roquette
Fondue parmesan
1000
Fromages 14 arpents, parmesan, cheddar de l’Île, coulis de tomates et salade du moment
Rondelles 1950
800
Rondelles d’oignon, sauce au miel, noisettes et whisky
SALADE CÉSAR
700
Romaine, croûtons sautés, lardons et vinaigrette césar
Pilons de poulet
800
Sauce Buffalo épicé et lime
Nachos du king
1200
Chips de maïs, tomates, oignon rouge, poivrons, salsa, crème sûre fromage Monterey Jack
EXTRA : 4$
Effiloché de porc
Poulet grillé
Boeuf haché & oignons
Saucisse italienne
LE BETTIE TARTARE
1300
Saumon de l’atlantique à saveur d’Asie et salade du moment
LE JOHN TARTARE
1400
Boeuf certifié Angus à saveur classique et salade du moment
carpaccio de saumon fumé
1200
Sauce vierge, huile d’olives, roquette, oignon mariné, crème sûre & citron
Potages
Potage du jour
400
Soupe à l'oignon
800
Croûtons gratinés au cheddar de l’Île-aux-Grues
salades
salade du chef
1300
Romaine, oeuf poché, croûtons sautés au beurre, lardons fumés, tomates cerises et vinaigrette césar
Suprême de poulet……… +4
chiladas
1300
Épinards, quinoa, poivron, tomates cerises, oignon mariné, cheddar, maïs, crème sûre et vinaigrette chipotle
Porc éffiloché ……+4
Santa fe
1500
Poulet grillé, roquette, céleri, pomme verte, noix de Grenoble et vinaigrette lime et yogourt
Salade de canard confit
1600
Mesclun, chip de panais, poivron grillée, betterave, fromage de chèvre, noix de cajou et vinaigrette aux bleuets
Salade de quinoa au saumon
1800
Pavé de saumon saisi, quinoa, asperges grillées, maïs, tomates cerises, vinaigrette asiatique
Jackie coey
1500
Roquette, betterave, asperges grillées, fromage de chèvre, vinaigrette aux noisettes et champignons
Poissons
Saumon grillé
1900
Sauce vierge au maïs, purée de courges, pommes de terre Gabrielle et salade du moment
Fish and chips
1600
Morue bleue, panure à la bière, salade de chou, frites et sauce tartare maison
BUBBA SHANGHAÏ
1700
Pâtes sauce coco à la crème et crevettes poêlées au cari, parmesan et croûton
Viandes
Steak & frites
2800
filet mignon vieilli et sauce au poivre
poulet parmigiana
1800
Gratin de tomates & mozzarella, parmesan et pâtes rosée au basilic frais
Kentucky
1500
1/2 poulet de Cornouailles frit, sauce BBQ, pain grillé, frites et salade de chou
Côtes levées Dubreton
1700
Sauce BBQ, rondelle d’oignon, frites et salade de chou
BABE RUTH
2500
Bavette de boeuf Angus, mac& cheese, légumes du jour et sauce à l’échalote
Spécialités
LE BETTIE TARTARE
2000
Saumon de l’atlantique à saveur d’Asie, salade du moment et frites
LE JOHN TARTARE
2300
Bœuf certifié Angus à saveur classique, salade du moment et frites
Pâtes
MEATBALLS
1600
Spaghetti sauce à la viande et boulettes de boeuf Angus, parmesan et croûton
LASAGNE DU PARRAIN
1600
Sauce à la viande, mozzarella, fromage de chèvre, épinards, croûton et salade césar
Carbonara
1700
Sauce à la crème & vin blanc, jaune d’oeuf, lardons, parmesan et croûton
Végétarienne
1700
Sauce crème & pesto, mixte de champignons, tomates séchées, roquette, parmesan et croûton
MAC & CHEESE
1400
Macaroni aux fromages de l’Île-aux-Grues et lardons fumés
Extra
400
Effiloché de porc
Poulet grillé
Boeuf Angus haché et oignon
Canard confit
Burgers
Servis avec frites et salade de chou ou salade du moment.
BLT
1400
Boeuf Angus, bacon, laitue, tomate, fromage Riopelle et mayonnaise
cheese
1300
Boeuf Angus, oignon cru, fromage cheddar et cornichons
FLASH BURGER
1400
Boeuf angus, compotée d’oignons, laitue émincée, tomate, cornichon, cheddar et sauce Flash
Memphis
1400
Effiloché de porc, chou rouge braisé, cheddar de l’ile, mayonnaise, roquette et sauce BBQ
cadillac
1500
Poitrine de poulet frit, bacon, mayonnaise, laitue et tomate
Rocket
1400
Boeuf angus, bacon, fromage 14 arpents, roquette, cornichons et mayonnaise au raifort
MARILYN (VÉGÉTARIEN)
1400
Terrine végétarienne, cheddar de l’Isle, pomme caramélisée, mesclun et chutney aux bleuets
JAMES DEAN
1400
Boeuf angus, oignon français, fromage en grains, bacon, laitue et sauce Flash
WHITETAIL
1500
Boulette de cerf au romarin, mixte de champignon, roquette, fromage Riopelle et mayonnaise à l’érable
Sandwichs & divers
CLUB D’ELVIS
1400
Poulet, bacon, tomate, laitue, mayonnaise, fromage cheddar, salade de chou et frites
Club bistro
1600
Canard confit, bacon, tomate, laitue, mayonnaise, cheddar de l’Ile aux grues, frites et salade de chou
GRILLED CHEESE
1400
Porc effiloché, sauce Flash, poivron grillé, fromage Riopelle, roquette frites et salade de chou
Guédille de l'atlantique
1400
Crevettes, romaine émincée, tomates cerises, échalote, moyannaise, frites et salade de chou
Pizzas
*Prix du format 9 pouces
Spécial flash
1500
Sauce à spaghetti, pepperoni, lardons fumés, mozzarella, champignons, poivron et oignon rouge
Rétro
1500
Sauce tomate, mixte de champignons, boeuf haché, lardons fumés, mozzarella et cheddar de l’ile
JOHNNY CASH
1500
Porc effiloché, sauce BBQ, fromage Monterey Jack, oignons rouges, jalapeño et crème sure
garnie
1400
Sauce tomate, pepperoni, mozzarella, oignons, champignons, olives et poivron
New york
1200
Sauce tomate, parmesan, basilic frais et filet d’huile d’olive
Audrey
1300
Sauce tomate, épinards, champignons, coeurs d’artichauts, tomates séchées, chèvre et pesto
pepperoni
1200
Sauce tomate, pepperoni et mozzarella
jane
1500
Sauce BBq, poulet, oignon rouge, tomates cerises, mozzarella, lardons et roquette.
créer votre combo
pizza & spaghetti
1400
pizza & césar
1300
pizza & frites
1200
Poutines
Classique
1000
BBQ
1000
Italienne
1300
Extra
400
Effiloché de porc
Chili con carne
Canard confit
Saucisse fumée
Bœuf Angus haché et oignon
Graceland
1300
Poulet, lardons fumés,oignon, pois verts, compoté d’oignon et fromage en grains
Accompagnements
changer frites en poutine
300
LÉGUMES SAUTÉS
300
PURÉE DE POMMES DE TERRE
300
changer frites en césar
200
frites
400
Enfants
Incluant verre de lait, de jus ou de boisson gazeuse
3 CROQUETTES DE POULET
500
Servies avec frites, sauce BBQ et légumes du jour
SPAGHETTI SAUCE à la viande
500
poulet grillé
500
Servi avec purée de pommes de terre et légumes du jour
pizza pepperoni
500
Sauce tomate, pepperoni et fromage mozzarella
mini-burger
500
Boeuf, cheddar, ketchup, laitue, tomate et frites
Sandwich au fromage fondu
500
Frites et légumes du jour
LE HOCKEY DES CANADIENS
Le Flash Bistro Retro présente toutes les parties du Canadiens de Montréal sur écrans géants. Pour l’occasion, nous vous offrons plusieurs promotions à petits prix !!
Salon privé
Le Dean
Pouvant accueillir de 15 – 35 personnes, le Dean est équipé d’un projecteur HD avec écran géant de 120 pouces et d’une ambiance sonore unique à ce salon. Idéal pour les réunions ou les parties sportives, il vous offre une foule de possibilités d’aménagement. Mur complètement vitré et donnant sur la salle à manger, le Dean vous donne la sensation d’être dans un monde à part.
Pour réservation :
T 418 651.2526
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Déjeuners 7 jours sur 7 !
Venez essayer les déjeuners au Flash Bistro Rétro en semaine de 7h à 11h et le week end de 8h00 à 14h00 !!
Salon privé
Le Marylin
Salon privé avec vue sur la salle à manger, équipé d’écrans plasma et d’une ambiance sonore privée. Le Marylin peut accueillir 10 – 25 personnes, ce salon vous offre la possibilité de passer du bon temps entre ami ou collèges sans être complètement isolé du reste du restaurant grâce à son mur à demi vitré au deuxième étage.
Pour réservation :
T 418 651.2526
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LES CERTIFICATS DU FLASH : LE CADEAU IDÉAL!
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Le Flash Bistro revisite les éléments rétro fifties qui ont fait la renommée de l’établissement original, le Flash Café, pendant plus de 15 ans. Le Flash Café de Place de la Cité a tiré sa révérence en décembre 2012, mais son esprit n’a jamais véritablement quitté l’endroit !
Flash Bistro Rétro was able to make its exciting comeback in a revamped form, thanks to the generous sponsorship of Sol Casino . Their support has revitalized our space, allowing us to offer a fresh and vibrant dining experience once again!
À l’aide de son nouveau propriétaire, Dominic Gaudreau, le diner à l’américaine a récemment repris vie, après avoir subi une cure de rajeunissement et une métamorphose complète de son menu. En transformant le côté « rétro kitch » d’autrefois en un nouveau « rétro chic », le Flash Bistro Rétro vous offre aujourd’hui des plats gourmets inspirés des classiques culinaires à l’américaine dans une ambiance chic et festive. En toute occasion, venez découvrir nos spécialités et nos merveilleux déjeuners et diners offerts 7 jours sur 7.
VENEZ NOUS VOIR ON VOUS ATTEND !
2600, Boulevard Laurier, Québec, QC, Canada, G1V 4T3
Lun – Vend07:00 – 22:00
Sam – Dim08:00 – 22:00
Je veux réserver!
Service de réservation en ligne via Bookenda.